Julius Westerdahl

julius4

Julius Hus är döpt efter Julius Westerdahl, husets byggherre. Han var bagare och kakelugnsmakare och blev genom dessa två yrken stor inom knäckebröd.

Om Julius och Julius Hus

Julius föds 1846 i Landskrona och är yngst i en barnaskara på fem. Deras far, Hans Westerdahl, har en livsmedelsbutik i staden. Hans dör dock innan Julius föds och tre år senare dör även hans mor, Maria. Syskonen får därmed fosterföräldrar.

När Julius är 15 år flyttar han till Malmö och blir kakelugnsmakarlärling. I Malmö bor också hans fem år äldre bror, bagargesällen Andreas Richard Westerdahl. Brodern vandrar till Stockholm 1862 och fem år senare följer Julius efter. Under 1870-talet bor bröderna tillsammans på Söder i Stockholm. Julius är nu sin broders bagargesäll och Andreas Richard hjälper Julius finansiellt när han tar sig till Ryssland på sin bagargesällvandring 1877.

I Ryssland är det krig med Turkiet och Julius tjänstgör som fältbagare i den ryska armén. Där skapar han med nöden som läromästare en kalljäsningsmetod där is används vid jäsningen.  Denna metod tar han med sig när han vandrar på isen över Ålandshav och tillbaka till Stockholm senvintern 1878.

Julius blir bagarmästare i Augusta Wilhelmina Öhmans bageri på Södermanlandsgatan 17  som Herman Öhman startat 1834.

Det är här som Julius bland annat utvecklar delikatessbrödet, ett tunt fint knäckebröd som bakas med kalljäsningsmetoden. Han gör också brödtillverkningen enklare med uppfinningsrika nätugnar och plattmalt rågmjöl. 1884 blir Öhmanska bageriet hovleverantör och ett år senare tar Julius över bageriet av den då 85 åriga Augusta Wilhelmina.

Fabrikör Julius Westerdahl låter bygga Bondegatan 21A, med bageri, bagarstuga, kontor och bostadsvåning (nuvarande Julius Hus kultursalonger) 1889. 1905 flyttar bageridelen tillbaka till en helt nybyggd fabrik på Södermannagatan 17.

18 år gammal tar Julius son Nils Westerdahl över fabriken. 1924 har disponent Nils Westerdahl  200 anställda och exporterar då bröd till länder som USA, England och Ryssland.

Med sin fru Jenny Westerdahl (född Söderlund) får Nils dottern Marga. Jenny har svåra reumatiska problem och detta medför antagligen att Nils bygger upp ett intresse för sjukvården. Under 1930-talet blir han intresserad av hjälpmedel för sjukhus och köper 1938  Stille Werner, en fabrik som skapar sjukhusmöbler och sjukvårdsinstrument. 1941 säljer han Öhmanska Bageriet till Wasa.

Nils och Jenny  sätter tillsammans med Marga sin egen prägel på bostadsvåningen under 1920-talet. Dock skiljer sig paret under denna tid och Nils gifter aldrig om sig.

Under resten av sitt liv har Nils många middagar i salongerna med äldre herrar och vackra damer. Han bor där till sin död 1970.

Nils dotter Marga Hedberg använder senare bostaden som festvåning under en period före en av hennes söner flyttar in 1976. Sonen får sju barn och en ny generation Julius Westerdahl-ättlingar växer upp i Julius Hus.

Tanken på att renovera paradvåningen får Margas äldsta dotter 2005 och ett omfattande arbete med att återställa inredning och utsmyckning påbörjas några år senare. Kultursalongerna invigs 2010.